Essiccazione osmo-convettiva di peperoncini verdi by Tales Prado Alves (Italian)
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Description
Essiccazione osmo-convettiva di peperoncini verdi by Tales Prado Alves (Italian). Title Essiccazione osmo-convettiva di peperoncini verdi. Author Tales Prado Alves, Joel F. Nicoleti. Health & Beauty. Essiccazione osmo-convettiva di peperoncini verdi by Tales Prado Alves, Joel F. Nicoleti Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description I peperoncini sono un frutto tropicale e sono un'ottima fonte di vari nutrienti essenziali per il mantenimento quotidiano del nostro corpo. A causa dell'elevato contenuto di umidità, questo alimento ha una durata di conservazione molto breve a causa della sua elevata attività idrica. Tuttavia, frutti come i peperoncini possono essere essiccati per prolungarne la durata di conservazione con ulteriori vantaggi, tra cui la diversificazione degli alimenti con un maggiore valore aggiunto, la riduzione del peso e del volume. Nonostante il contributo positivo dell'essiccazione, essa può anche influire negativamente sulla qualità del prodotto in termini sensoriali e nutrizionali. Diversi studi suggeriscono la disidratazione osmotica (OD) - che consiste nell'immergere un alimento solido in una soluzione con un'alta concentrazione di sostanze solubili - come pre-trattamento al processo convenzionale di essiccazione ad aria calda, in quanto minimizza i danni termici, riduce il contenuto d'acqua dell'alimento, oltre a migliorare la consistenza, la stabilità del colore e la capacità di reidratazione del prodotto essiccato ad aria calda. Details ISBN 6208736196 ISBN-13 9786208736194 Title Essiccazione osmo-convettiva di peperoncini verdi Author Tales Prado Alves, Joel F. Nicoleti Format Paperback Year 2025 Pages 56 Publisher Edizioni Sapienza GEItemID:177705811; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
