tude sur la transformation et la qualit de la viande dans les principales divisi
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Description
tude sur la transformation et la qualit de la viande dans les principales divisi. Les bouchers, les vendeurs de viande et les consommateurs ont été interrogés. L'étude a révélé que 71,43 % des animaux abattus le sont dans des abattoirs. Seuls 1,4 % des bouchers (n = 30) avaient des connaissances adéquates en matière d'hygiène de la viande, 58,0 % avaient des connaissances partielles et 40,6 % n'avaient aucune connaissance en la matière. tude sur la transformation et la qualit de la viande dans les principales divisions du Bangladesh by Hasan Mohammad Murshed, S.M.E. Rahman Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description L'étude a été menée dans les villes divisionnaires de Dhaka, Chittagong et Sylhet afin de connaître l'état actuel de la manipulation et de la transformation de la viande, ainsi que la qualité microbienne de la viande. Les bouchers, les vendeurs de viande et les consommateurs ont été interrogés. L'étude a révélé que 71,43 % des animaux abattus le sont dans des abattoirs. Seuls 1,4 % des bouchers (n = 30) avaient des connaissances adéquates en matière d'hygiène de la viande, 58,0 % avaient des connaissances partielles et 40,6 % n'avaient aucune connaissance en la matière. Presque 100 % des abattoirs manquent d'installations hygiéniques et sanitaires. Seuls 7,1 % des bouchers ont suivi des programmes de formation et les autres n'ont reçu aucune formation sur les pratiques d'abattage. Les vétérinaires contrôlent 55,1 % des abattoirs, tandis que les 43,5 % restants sont contrôlés par des inspecteurs municipaux non formés et 1,4 % ne font l'objet d'aucun contrôle. La teneur en micro-organismes de la viande était élevée. Il est recommandé d'organiser des programmes de formation pour les bouchers et de poursuivre les recherches. Details ISBN 6206810933 ISBN-13 9786206810933 Title tude sur la transformation et la qualit de la viande dans les principales divisions du Bangladesh Author Hasan Mohammad Murshed, S.M.E. Rahman Format Paperback Year 2025 Pages 72 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:177702986; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
